今回、ご紹介するのは 料理の基本中の基本の 包丁。 『Minono（ミソノ）の包丁』は わたくしが料理人として見てきたなかで 先輩や同僚、 後輩までみんなひっくるめて ８割以上の方々が愛用していた。 料理業界ではこの 『Misono』は『定番』なのである。 な…

我が家に『ホームベーカリー』を導入してからしばらくたつ。 パンの焼き上がるいい香りで、 朝起きていくというのは 何とも贅沢で幸せなのである。 『パン』と『コーヒー』という普通の組み合わせも、 『焼きたて』という言葉がつくだけで 朝食は『ゴハン派…